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冷藏库、冷冻库的区别

  冷藏库与冷冻库都是通过低温来储存保鲜食品的冷库,很多人都分不清这两种冷库,其实这两着的区别还是挺大的,下面我们就来说一说。
  冷藏库的温度是在-15℃~-18℃,冷藏库只是通过低温来延长食品的保鲜时间。是不定期存取货,对温度没有太高要求,短期内还需要的食品。
  冷冻库的温度一般在-22℃~-25℃,在这种温度下,食品被冷冻结冰,食品的呼吸作用被停止,处于休眠中,可以长时间储存。但是有一点缺点,低温冻结会是食物的组织细胞被破坏或死亡,影响食物的口感和品质。
  以上就是关于冷藏库、冷冻库的区别的知识了,您是不是也跟小编一样学到不少的知识呢?希望以上内容可以帮助您更好的选购。
  小编:NN
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